เรียนรู้วิธีอ่านฉลากโภชนาการและฉลาก GDA บนบรรจุภัณฑ์อาหาร เพื่อให้คุณเลือกรับประทานได้อย่างเหมาะสม ควบคุมปริมาณน้ำตาล ไขมัน และโซเดียม เพื่อลดความเสี่ยงโรค NCDs
ฉลากโภชนาการบนบรรจุภัณฑ์อาหารเป็นเครื่องมือสำคัญที่ช่วยให้ผู้บริโภคทราบถึงคุณค่าทางสารอาหารและพลังงานที่ได้รับ การอ่านฉลากให้เป็นจะช่วยให้คุณสามารถควบคุมปริมาณการรับประทานต่อวันได้อย่างแม่นยำ โดยเฉพาะการจำกัดปริมาณน้ำตาล ไขมัน และโซเดียม เพื่อป้องกันโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) เช่น โรคอ้วน เบาหวาน และความดันโลหิตสูง
ปัจจุบันฉลากอาหารในประเทศไทยแบ่งออกเป็น 3 รูปแบบหลัก:
การอ่านฉลากให้ถูกต้องมีขั้นตอนสำคัญดังนี้:
การอ่านฉลากโภชนาการควรเน้นที่สารอาหารที่ส่งผลกระทบต่อสุขภาพโดยตรง ได้แก่ น้ำตาล ไขมัน และโซเดียม โดยเฉพาะในอาหารขบเคี้ยว อาหารกึ่งสำเร็จรูป และเครื่องดื่มปรุงสำเร็จ หากพบว่าค่าร้อยละของสารอาหารเหล่านี้สูงเกิน 20% ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค ถือว่าอาหารชนิดนั้นมีสารอาหารดังกล่าวในระดับสูง ควรบริโภคอย่างระมัดระวัง
การฝึกอ่านฉลากโภชนาการเป็นทักษะที่ช่วยให้คุณมีสุขภาพที่ดีขึ้นในระยะยาว การเปรียบเทียบข้อมูลระหว่างผลิตภัณฑ์ยี่ห้อต่างๆ จะช่วยให้คุณเลือกอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการเหมาะสมกับความต้องการของร่างกายตนเองได้ดีที่สุด
บทความความรู้นี้เรียบเรียงขึ้นตามหลักบรรณาธิการของกระจ่าง โดยสังเคราะห์จากเอกสารปฐมภูมิ งานวิจัย หรือแหล่งข้อมูลอุตสาหกรรมที่เชื่อถือได้ และผ่านการตรวจสอบความถูกต้องก่อนเผยแพร่
คือปริมาณการรับประทานต่อครั้งที่ผู้ผลิตแนะนำให้บริโภค เพื่อให้ได้รับสารอาหารตามที่ระบุไว้บนฉลาก
คือฉลากที่แสดงค่าพลังงาน น้ำตาล ไขมัน และโซเดียมไว้ที่ด้านหน้าบรรจุภัณฑ์ เพื่อให้ผู้บริโภคทราบปริมาณสารอาหารสำคัญได้อย่างรวดเร็ว
ต้องนำตัวเลขสารอาหารที่ระบุบนฉลากไปคูณกับจำนวนหน่วยบริโภคที่รับประทานจริง เพื่อให้ทราบปริมาณสารอาหารทั้งหมดที่ได้รับ
คือปริมาณสารอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวันสำหรับคนไทยอายุตั้งแต่ 6 ปีขึ้นไป โดยคิดจากความต้องการพลังงานวันละ 2,000 กิโลแคลอรี
ศึกษาหัวข้อความรู้เชิงลึกเพิ่มเติมในหมวดหมู่นี้ เพื่อต่อยอดความเข้าใจและการนำไปใช้งานจริง
ทำความเข้าใจสาเหตุของโรคภูมิแพ้อากาศในเขตเมือง พร้อมแนวทางปฏิบัติเพื่อลดการกระตุ้นอาการและวิธีดูแลตัวเองอย่างยั่งยืนเพื่อคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
เรียนรู้วิธีป้องกันและบรรเทาอาการออฟฟิศซินโดรมด้วยตนเอง ผ่านการปรับพฤติกรรมตามหลักการยศาสตร์ (Ergonomics) และท่ายืดเหยียดกล้ามเนื้อที่ทำได้จริงที่โต๊ะทำงาน
เรียนรู้วิธีเริ่มต้นใช้งานแอปพลิเคชัน หมอพร้อม เพื่อเข้าถึงประวัติการรักษา ผลตรวจสุขภาพ และสิทธิการรักษาด้วยตนเองอย่างปลอดภัย พร้อมขั้นตอนการแก้ไขข้อมูลหากพบความผิดพลาด
เรียนรู้วิธีเลือกประกันสุขภาพเด็กให้คุ้มค่าและครอบคลุมความต้องการ พร้อมปัจจัยสำคัญที่พ่อแม่ต้องพิจารณา ทั้งวงเงินคุ้มครอง ประเภทแผน และการวางแผนงบประมาณ